ポートアスケイグ8年　2011

色は輝きのあるゴールド。香りはアップル、桃、アプリコットといったフルーツを海辺の残り火から立ち上がるヨードと塩気を含んだスッモークが包み込み、ゆっくりと甘く香ばしいモルトへと変化します。口に含むとオイリーで、アイラモルトらしい力強いピートスモークが口の中を支配し、ホタテやハニーマスタードの旨味に砕いたブラックペッパーの刺激、タイムのフレッシュさがまじりあいます。フィニッシュにシェリー樽のタンニンを含んだ果実味とスイカズラの甘くフローラルなアロマが広がります。シェリーは強すぎず、ビッグな酒質に果実の風味が優しく寄り添う日本限定のシングルカスク。